Беляши по-домашнему
⏱ 100 мин🍽 5 порц.🔥 623 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука3.5 стакана
Вода1.25 стаканов
Растительное масло0.5 чайных ложек
Сахар2 чайные ложки
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Фарш500 г
Репчатый лук2 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, воду, масло, соль, сахар и дрожжи, замесите тесто и оставьте подходить на 40 минут.
2
Снова обомните тесто, сформируйте из него колбаску и нарежьте на равные кусочки.
3
Раскатайте каждый кусочек в небольшую круглую лепёшку.
4
Пропустите мясо и лук через мясорубку, добавьте в фарш воду, соль и перец по вкусу.
5
Выложите фарш на лепёшки, защипните края, оставив небольшое отверстие в центре.
6
Выложите беляши на застеленный пергаментом противень и дайте расстояться в тепле 20 минут.
7
Смажьте верх желтком и выпекайте при 180°C около 25 минут.