Тост с адыгейским сыром и скрэмблом

Name: Тост с адыгейским сыром и скрэмблом
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Тартин 200 г; Сыр креметте 100 г; Сливки 33%-ные 50 мл; Петрушка 10 г; Мята 5 г; Оливки 20 г; Красный лук 30 г; Каперсы 20 г; Чеснок 5 г; Соль; Лимонный сок 5 мл; Подсолнечное масло 70 мл; Адыгейский сыр 200 г; Бекон 120 г; Куриное яйцо 8 шт; Оливковое масло 20 мл; Сливочное масло 20 г; Молотый черный перец

⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 765 ккалевропейская

Ингредиенты

Тартин200 г

Сыр креметте100 г

Сливки 33%-ные50 мл

Петрушка10 г

Мята5 г

Оливки20 г

Красный лук30 г

Каперсы20 г

Чеснок5 г

Сольпо вкусу

Лимонный сок5 мл

Подсолнечное масло70 мл

Адыгейский сыр200 г

Бекон120 г

Куриное яйцо8 шт

Оливковое масло20 мл

Сливочное масло20 г

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Приготовить крем-чиз: взбить погружным блендером сыр креметте и 33%-ные сливки до однородной массы.

Сделать сальса-верде: мелко нарезать петрушку, мяту, оливки, красный лук, каперсы и чеснок, добавить 70 мл подсолнечного масла, соль и лимонный сок, пробить блендером до мелкой однородной текстуры.

Обжарить тартин на сливочном масле или в тостере до золотистого цвета.

Нарезать адыгейский сыр слайсами и обжарить на оливковом масле с обеих сторон до корочки, затем выложить на бумажное полотенце.

Взбить яйца с солью, процедить через мелкое сито и вылить на антипригарную сковороду со сливочным и оливковым маслом на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности скрэмбла.

Обжарить бекон на среднем огне 5–10 минут до хруста.

Собрать тост: намазать крем-чизом, выложить адыгейский сыр, сальса-верде, скрэмбл, посыпать черным перцем и украсить беконом.

Ещё рецепты в каталоге →