Черничный пирог
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 378 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука125 г
Творог100 г
Куриное яйцо1 шт
Сметана 20%-ная200 г
Несоленые фисташки100 г
Сахар75 г
Яичный желток3 шт
Ванильный сахар30 г
Черника200 г
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, рубленые фисташки, творог и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, до состояния крошки.
2
Добавьте яйцо и замесите тесто средней плотности.
3
Раскатайте тесто по размеру формы, смазанной маслом и присыпанной мукой, уложите в форму, сформируйте бортики и наколите вилкой.
4
Охладите заготовку в морозилке 15–20 минут.
5
Отдельно соедините сметану, сахар, желтки и ванильный сахар без взбивания.
6
Вылейте крем в подготовленное тесто, распределите сверху чернику.
7
Выпекайте при 180°C около 60 минут до готовности.
8
После остывания нарежьте пирог и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.