Пирожки с рисом и фаршем и с картошкой

Смешайте 1 кг пшеничной муки, сухие дрожжи, 1 ч. л. сахара и 0.5 ч. л. соли.

Добавьте чуть больше полстакана растительного масла и воду, замесите тесто.

Накройте тесто, оставьте в тепле на 30 минут, затем обомните и дайте подняться еще 30 минут, повторив обминку.

Разделите тесто на 30 частей и сформируйте пирожки с начинкой.

Для картофельной начинки приготовьте пюре из отварного картофеля, смешайте с обжаренным луком, посолите и поперчите.

Для рисовой начинки отварите рис, обжарьте фарш с луком, соедините ингредиенты в пропорции 1:1, приправьте солью и перцем.

Обжарьте пирожки во фритюрнице или на сковороде с 500 мл растительного масла до золотистой корочки.