Тарталетки с омарами

Смешайте майонез, сливки, лимонный сок, соль и сахар до однородности.

Заполните полученным соусом тарталетки.

Нарежьте мясо омара тонкими ломтиками и аккуратно выложите сверху.

Полейте тарталетки белым винным желе.

Уберите в холодильник для охлаждения.

Выложите листья айсберга на порционные тарелки и разместите на них тарталетки.

Украсьте каждую тарталетку ложкой икры и свежим укропом.

При необходимости тарталетки можно испечь из соленого песочного теста и заморозить неиспользованные.