Браджоли
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 645 ккалитальянская
Ингредиенты
Говядина4 куска
Петрушка10 г
Ветчина100 г
Чеснок3 зуб.
Куриное яйцо2 шт
Хлебные крошки1 стак.
Красное вино0.5 стаканов
Репчатый лук2 головки
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смелите ветчину в фарш, а яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте.
2
Обжарьте фарш с измельчённым чесноком, затем смешайте с панировочными сухарями, петрушкой, солью и перцем.
3
Соедините мясную смесь с нарезанными яйцами.
4
Отбейте ломтики говядины, распределите по ним начинку, сверните в рулетики и закрепите зубочистками или нитками.
5
Обжарьте рулетики на масле со всех сторон до корочки и отложите.
6
В той же сковороде обжарьте лук, верните рулетики, влейте красное вино, добавьте лавровый лист и тушите 30 минут.