Еврейские яйца
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 307 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Репчатый лук1 головка
Красный лук1 головка
Гусиный жир50 г
Горчица1 столовая ложка
Паприка1 чайная ложка
Сахар2 чайные ложки
Уксус30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Хала1 шт
Лук-резанецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, смешайте с сахаром, солью и уксусом, затем оставьте мариноваться.
2
Отварите яйца в кипящей воде 11 минут, после чего сразу переложите в ледяную воду для остановки процесса и охлаждения.
3
Мелко нарежьте репчатый лук, натрите остывшие яйца на крупной терке, соедините с луком, добавьте гусиный жир, паприку, горчицу, соль и перец по вкусу.
4
Выложите яичную смесь на ломтик халы, сверху украсьте маринованным красным луком и рубленым луком-резанцем.