Пасхальный кулич с сухофруктами в сахарной глазури
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 774 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар1 стак.
Маргарин200 г
Молоко500 мл
Изюм200 г
Сухофрукты200 г
Пшеничная мука1 кг
Панировочные сухари200 г
Сметана5 столовых ложек
Кондитерские украшенияпо вкусу
Сахарная пудра250 г
Сольна кончике ножа
Ванилин20 г
Сухие дрожжи10 г
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром до пены.
2
Разогрейте молоко до теплого состояния и разделите на две части.
3
В одной части молока растопите маргарин, во второй растворите дрожжи.
4
Смешайте дрожжевое молоко с яичной смесью, добавьте сметану, затем вливайте молоко с маргарином и ваниль, перемешивая.
5
Добавьте изюм, сухофрукты и муку, замесите тесто.
6
Оставьте тесто в тепле на 1,5 часа для подъема.
7
Смажьте форму маргарином и посыпьте сухарями.
8
Выложите тесто в форму наполовину.
9
Выпекайте при 180°C: 40 минут для больших, 30 для маленьких.
10
Взбейте охлажденные белки с солью до густой пены.
11
Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая еще 4 минуты.
12
Нанесите глазурь на слегка остывшие куличи и дайте застыть.