Морковь, запеченная в лимонном соке
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 113 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодая морковь8 шт
Лимон2 шт
Розмарин2 веточки
Оливковое маслопо вкусу
Йогурт200 г
Куркумащепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смажьте молодую морковь небольшим количеством оливкового масла и разложите на противне, застеленном пергаментом.
2
Снимите цедру с одного лимона, избегая белой части, а из остальных лимонов выжмите сок.
3
Полите морковь лимонным соком, посыпьте цедрой, солью, перцем и крупно нарезанным розмарином.
4
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут, следя, чтобы овощи не подгорели.
5
Для соуса смешайте йогурт с куркумой, добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку оливкового масла.