Пирог с квашеной капустой и рыбными консервами
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 583 ккалрусская
Ингредиенты
Маргарин250 г
Пшеничная мука4 стакана
Вода1 стак.
Репчатый лук1 шт
Сухие дрожжи1 столовая ложка
Квашеная капуста500 г
Растительное масло2 столовые ложки
Рыбные консервы1 банка
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
В тёплой воде с сахаром растворите сухие дрожжи и оставьте на несколько минут для активации.
2
Холодный маргарин натрите на крупной тёрке или порубите ножом с мукой до состояния мелкой крошки.
3
Соберите крошку в горку, сделайте углубление, посолите и влейте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто.
4
Накройте тесто плёнкой, уберите в холодильник на 30 минут.
5
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с квашеной капустой под крышкой до полуготовности.
6
Слейте жидкость из рыбных консервов и смешайте рыбу с капустной смесью.
7
Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте тонким пластом и выложите на противень.
8
Выложите начинку, накройте второй раскатанной частью теста и хорошо защипните края.
9
Сделайте в центре пирога небольшое отверстие для выхода пара.
10
Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.