Легкий суп салма с катыком и клецками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 231 ккалдругое
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Картофель2 шт
Вода2 столовые ложки
Пшеничная мука30 г
Куриное яйцо2 шт
Сметана 20%-ная100 г
Творог180 г
Приготовление
1
Вскипятите 1,5 литра воды, затем уменьшите огонь до слабого.
2
Бросьте в бульон нарезанный мелкими кубиками лук и картофель.
3
Для клёцок взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками воды, постепенно всыпая муку до состояния густой сметаны.
4
Чайной ложкой отщипывайте кусочки теста и опускайте их прямо в кипящий суп.
5
Отдельно пробейте блендером творог, половину стакана холодной воды и одно яйцо до однородности, затем вмешайте сметану.
6
Когда картофель станет мягким, тонкой струйкой вливайте горячий бульон в творожную смесь, непрерывно помешивая, чтобы она не свернулась.
7
Влейте получившуюся жидкую смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая, посолите и щедро поперчите, после чего снимите с огня.