Провансальский соус с анчоусами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 267 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Соленые анчоусы10 шт
Оливковое масло0.5 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вымочите солёные анчоусы, затем очистите, промойте и обсушите.
2
Разомните рыбу вместе с чесноком в ступке до однородной пасты.
3
Тонкой струйкой вливайте оливковое масло, непрерывно взбивая смесь, как при приготовлении майонеза.
4
Добавьте молотый чёрный перец, охладите соус и подавайте к мясу или овощам.