Сардины, жаренные в яйце
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 926 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сардины1.5 кг
Кукурузное масло500 мл
Пшеничная мука50 г
Лимон1 шт
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и выпотрошите сардины, слегка посолите их с обеих сторон.
2
Разогрейте кукурузное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 °C.
3
Обваляйте каждую рыбку в муке, стряхните излишки и обмакните во взбитое яйцо.
4
Жарьте сардины во фритюре небольшими партиями до золотистой корочки.
5
Выложите готовую рыбу шумовкой, дайте стечь маслу и держите в тепле.
6
Подавайте сразу, украсив дольками лимона.