Тартар с раковыми шейками и авокадо
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 293 ккалевропейская
Ингредиенты
Раковые шейки20 шт
Авокадо1 шт
Помидоры3 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок3 г
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Нарезать авокадо мелкими кубиками.
2
Смешать кинзу, петрушку, чеснок и один помидор в блендере до состояния пюре.
3
Ошпарить оставшиеся помидоры кипятком на 20 секунд, снять кожу и нарезать мелкими кубиками.
4
Соединить канкапе с кубиками авокадо и двумя третями нарезанных раковых шеек.
5
Заправить смесь лимонным соком, солью и перцем.
6
Сформировать тартар с помощью кулинарного кольца на тарелке.
7
Украсить блюдо целыми раковыми шейками и веточками розмарина.