Стейк из лосося в паназиатском стиле
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 578 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося450 г
Салат пак-чой200 г
Шампиньоны250 г
Красный лук1 шт
Кинза50 г
Лайм2 шт
Соус терияки150 мл
Рафинированное оливковое масло75 мл
Перец чили1 шт
Кунжут20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Коричневый сахарпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: нарежьте шампиньоны пополам, красный лук — крупной соломкой, кинзу и чили — мелко, а пак-чой разделите на листья.
2
В сотейнике соедините терияки с коричневым сахаром, доведите до кипения и влейте сок лайма.
3
Нарежьте лосось стейками, приправьте солью, перцем и смажьте маслом. Обжарьте на среднем огне по минуте с каждой стороны, затем смажьте соусом и готовьте еще по минуте.
4
В сковороде обжарьте грибы 15 секунд, добавьте лук и чили, готовьте минуту. Вмешайте пак-чой и немного соуса, припустите 15 секунд, снимите с огня и добавьте кинзу.
5
Выложите на тарелку соус, гарнир и стейк, украсьте кинзой, чили и лаймом.