Сладкий кляр для фруктов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 757 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бананы4 шт
Пшеничная мука150 г
Рисовая мука250 г
Сахар100 г
Молоко500 мл
Апельсиновый ликер50 мл
Сольщепот.
Содана кончике ножа
Ванильный сахар15 г
Масло для фритюра2 л
Корицапо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Ванильное мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте недозрелые бананы и все остальные ингредиенты.
2
В миске соедините пшеничную и рисовую муку, сахар, соль, соду и ванильный сахар.
3
В отдельной емкости смешайте молоко с апельсиновым ликером, затем влейте в сухую смесь и хорошо перемешайте.
4
Оставьте кляр на 30 минут при комнатной температуре.
5
Разогрейте масло в сотейнике до 180°C.
6
Очистите бананы и нарежьте их ломтиками толщиной 1-1,5 см поперек и слегка по диагонали.
7
Окунайте ломтики бананов в кляр, полностью покрывая их, и опускайте в горячее масло небольшими порциями.
8
Жарьте бананы около 3 минут до золотистой корочки.
9
Переложите готовые бананы на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
10
Пока бананы горячие, посыпьте их сахарной пудрой и корицей.
11
Подавайте с шариком ванильного мороженого.