Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 924 ккаламериканская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Растительное масло0.25 стаканов
Мелко рубленный чеснок1 столовая ложка
Морковь2 шт
Говяжий фарш1.4 кг
Чили-пудра0.25 стаканов
Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
Паприка2 столовые ложки
Сушеный орегано1 столовая ложка
Перец чили хлопьями1 чайная ложка
Томатное пюре2 стакана
Говяжий бульон1.25 стаканов
Яблочный уксус3 столовые ложки
Красная консервированная фасоль1.75 стаканов
Зеленый сладкий перец2 шт
Сметанные бисквиты6 шт
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте масло в кастрюле на слабом огне и обжарьте лук до мягкости 5-10 минут.
2
Добавьте чеснок и морковь, готовьте около минуты.
3
Увеличьте огонь до среднего, добавьте фарш и обжаривайте 10 минут, разбивая комки.
4
Всыпьте чили-пудру, кумин, паприку, орегано и хлопья чили, обжаривайте ещё минуту.
5
Добавьте томатное пюре, бульон и яблочный уксус. Накройте крышкой и тушите 40-60 минут.
6
Всыпьте красную фасоль и кубики зелёного перца, посолите, поперчите и тушите ещё 15 минут до мягкости перца.
7
Подавайте, выложив сметанный бисквит на тарелку, сверху налейте острый мясной соус и добавьте сметану.