Праздничный торт с мороженым
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 618 ккаламериканская
Ингредиенты
Мороженое800 г
Сахарная пудра200 г
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло120 г
Сахар100 г
Пшеничная мука100 г
Лимон1 шт
Кукурузная мука25 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Красный винный уксус0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Приготовление
1
Отдели белки от желтков, белки поставь в холодильник для охлаждения.
2
Натри цедру лимона на мелкой тёрке.
3
Взбей 100 г размягчённого сливочного масла с сахаром до однородности.
4
Добавь желтки, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, лимонную цедру и 0,5 ч. л. ванильного экстракта, замеси тесто.
5
Выстели разъемную форму пергаментом, смажь маслом и распредели тесто тонким слоем. Выпекай корж 12–15 минут, затем остуди.
6
Взбей охлаждённые белки со щепоткой соли в устойчивую пену.
7
Не прекращая взбивать, влей красный винный уксус, постепенно добавь сахарную пудру и 0,5 ч. л. ванильного экстракта.
8
Выложи шарики мороженого горкой в центр остывшего коржа.
9
Накрой мороженое взбитыми белками, полностью его закрыв.
10
Отправь торт в разогретую духовку на 5 минут.