Закуска из баклажанов, огурца и сладкого перца
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 330 ккалевропейская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Растительное маслопо вкусу
Плавленый сырок2 шт
Куриное яйцо2 шт
Чеснок4 зуб.
Майонез2 столовые ложки
Сладкий перец0.25 шт
Огурцы1 шт
Оливки без косточек12 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую и остудите.
2
Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см.
3
Обжарьте баклажаны на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Переложите обжаренные баклажаны на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и дайте им полностью остыть.
5
Натрите на мелкой тёрке охлаждённые плавленые сырки и варёные яйца.
6
Добавьте к тёртым ингредиентам пропущенный через пресс чеснок, соль, чёрный перец и майонез, тщательно перемешайте до получения густой массы.
7
Нарежьте огурцы тонкими кружками, сладкий перец — тонкими полосками, а оливки разрежьте пополам.
8
Смажьте каждый остывший кружок баклажана салатной массой.
9
На один край кружка выложите огуречный кружок, закрепите его половинкой оливки (предварительно смазав оливку салатом), а на противоположный край уложите полоску перца.
10
Расположите готовые закусочные кружки на овальном блюде, имитируя хвост павлина.