Фрикадельки c кремовой заправкой из сметаны с соусом табаско
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 385 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиной фарш250 г
Говяжий фарш250 г
Сметана150 г
Белый хлеб2 куска
Сливочное масло60 г
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук0.5 шт
TABASCO® Оригинальный красный2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Говяжий бульон1 стак.
Укроп1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте свиной и говяжий фарш в одной миске.
2
Мелко нарежьте репчатый лук.
3
Замочите белый хлеб в молоке, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
4
Добавьте к фаршу лук, яйцо, отжатый хлеб, немного соуса Табаско, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.
5
Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в пшеничной муке.
6
Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон на среднем огне до золотистой корочки.
7
Залите фрикадельки говяжьим бульоном и тушите на медленном огне около 15 минут.
8
Достаньте фрикадельки из сковороды и оставьте в стороне.
9
Дайте бульону в сковороде немного выпариться, затем добавьте сметану, еще немного соуса Табаско и часть мелко нарезанного укропа. Хорошо перемешайте.
10
Верните фрикадельки в сковороду, посыпьте сверху оставшимся укропом и тушите на медленном огне еще 10-15 минут до готовности.