Куропатки с чечевицей в томатном соусе
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 602 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куропатки500 г
Шпик75 г
Консервированная чечевица250 г
Зелень1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Томатная паста2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Белое вино150 мл
Приготовление
1
Растопите шпик на сковороде до появления румяной корочки.
2
Добавьте куропаток, предварительно натёртых солью и перцем, и обжарьте до золотистой корочки.
3
Всыпьте мелко нарезанный лук и готовьте около 10 минут до мягкости.
4
Влейте белое вино, добавьте томатную пасту, чеснок и консервированную чечевицу. Приправьте солью и перцем.
5
Накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 1 час до готовности мяса.
6
Посыпьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью перед подачей.