Заливное из судака, кеты, или форели
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 170 ккалрусская
Ингредиенты
Рыба500 г
Майонез90 г
Желатин10 г
Рыбный бульон1 стак.
Коктейль из морепродуктовпо вкусу
Каперсыпо вкусу
Огурцы2 шт
Приготовление
1
Нарежьте филе судака, кеты или форели кусочками по 50-60 граммов.
2
Выложите рыбу в смазанную маслом кастрюлю или на противень, посолите и добавьте немного воды или прозрачного рыбного бульона, чтобы покрыть половину кусков.
3
Накройте крышкой и отварите рыбу до готовности.
4
Остудите рыбу и разложите по порционным тарелкам или на общее блюдо.
5
Залейте рыбу заранее растворённым желатином в 0,5 литра воды или прозрачного бульона.
6
Поставьте в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
7
Украсьте застывшее заливное каперсами, ломтиками огурца, морепродуктами и свежей зеленью.
8
Подавайте с майонезом или горчицей с каперсами.