Утиная грудка с томлеными овощами и шампиньонами
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 676 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе утиной грудки2 шт
Стебель сельдерея3 шт
Красный лук2 головки
Морковь1 шт
Шампиньоны7 шт
Кленовый сироп1 столовая ложка
Белое сухое вино50 мл
Соевый соус1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Гвоздика2 шт
Приготовление
1
Сделайте неглубокие надрезы на коже утиной грудки, не прорезая мясо, затем приправьте солью и перцем.
2
Нарежьте морковь соломкой, сельдерей тонкими ломтиками, а красный лук крупными кусочками.
3
Обжарьте утиные грудки кожей вниз до золотистой корочки и выделения жира.
4
Уберите грудки, а в оставшемся жире с кленовым сиропом и соевым соусом слегка обжарьте овощи.
5
Добавьте гвоздику, вино, соль и перец, выложите сверху грудки и целые шампиньоны.
6
Тушите под крышкой около 15 минут.
7
Нарежьте утку ломтиками и подавайте с овощами и грибами.