Ризотто из куриных потрохов с сыром
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 388 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриные потроха400 г
Рис300 г
Репчатый лук1 головка
Тертый сыр50 г
Морковь1 шт
Сельдерей1 шт
Зелень1 пуч.
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Гвоздикапо вкусу
Куриный бульон300 мл
Приготовление
1
Отварите куриные желудки и сердечки по отдельности, добавив половину моркови, корень петрушки и сельдерей, а также соль. Дайте им немного остыть и нарежьте соломкой.
2
Отварите рис до полуготовности.
3
Натрите оставшуюся морковь на терке. Смешайте ее с рисом, добавьте нарезанные потроха и залейте куриным бульоном. Тушите до полной готовности.
4
Отдельно обжарьте куриную печень вместе с луком и гвоздикой, затем добавьте ее в готовое ризотто.
5
Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром и свежей зеленью.