Кубинская пикадилья
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 949 ккалмексиканская
Ингредиенты
Говяжий фарш1 кг
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Орегано0.5 чайных ложек
Лавровый лист1 шт
Репчатый лук1 головка
Зеленый перец1 шт
Чеснок5 зубчиков
Томатный соус1 стак.
Томатная паста1 столовая ложка
Белое вино1 стак.
Изюм60 г
Оливки100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте лук и зеленый перец мелкими кубиками, раздавите чеснок и разрежьте оливки пополам.
2
В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте говяжий фарш до золотистой корки, периодически помешивая.
3
Добавьте к фаршу лук, перец, чеснок, кумин, орегано, лавровый лист, соль и перец. Тушите около 10 минут.
4
Влейте белое вино, добавьте томатный соус, томатную пасту, оливки и изюм.
5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут, периодически помешивая.
6
Уберите лавровый лист и подавайте блюдо горячим, например, с рисом.