Сырные сконы
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 755 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сахар1 чайная ложка
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло60 г
Сыр400 г
Кефир240 мл
Приготовление
1
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар и соду. Вбейте холодное сливочное масло, нарезав его мелкими кусочками до состояния крошки.
2
Добавьте крупно натертый сыр и аккуратно перемешайте.
3
Влейте кефир и быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто, не перемешивая слишком долго.
4
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 2 см и вырежьте круги. Разложите их на застеленном пергаментом противне, оставляя место для подъема.
5
Смажьте верх сконов растопленным сливочным маслом и выпекайте при 190°C в течение 20–30 минут до золотистой корочки.