Пышки на газированной воде

Смешайте пшеничную муку, газированную воду, разрыхлитель, щепотку соли и немного шафрана до образования густого, тягучего теста.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.

Быстро и аккуратно набирайте тесто столовой ложкой, добавляйте выбранную начинку (например, кальмары, креветки или лук) и опускайте заготовки в горячее масло.

Жарьте пышки 3–5 минут до золотисто-коричневого цвета.

Достаньте готовые пышки, обсушите на бумажных полотенцах и подавайте горячими.