Павловский петух в красном вине
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 568 ккалфранцузская
Ингредиенты
Петух0.5 шт
Морковь2 шт
Чеснок4 зуб.
Лисички100 г
Репчатый лук1 головка
Вяленые маслины20 г
Тимьян2 веточки
Куриный бульон1 стак.
Томатная паста2 столовые ложки
Красное вино1.5 стаканов
Приготовление
1
Подготовьте половину петуха: промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2
Очистите и произвольно нарежьте морковь.
3
Промойте лисички.
4
На сильном огне разогрейте сковороду и обжарьте петуха до готовности.
5
Добавьте к мясу морковь, лук, чеснок, маслины, тимьян и томатную пасту.
6
Обжаривайте все ингредиенты вместе 5–7 минут.
7
Влейте куриный бульон и красное вино.
8
Уменьшите огонь и томите блюдо до полной мягкости мяса.
9
Снимите сковороду с огня и дайте блюду немного настояться.