Говядина в соусе из красной фасоли
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалкитайская
Ингредиенты
Говядина750 г
Красная консервированная фасоль4 столовые ложки
Арахисовое масло1 столовая ложка
Кунжутное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Корень имбиря1 кусок
Красный перец чили1 шт
Кукурузная мука2 чайные ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Говяжий бульон3 столовые ложки
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Слейте воду из консервированной красной фасоли, замочите её на 5 минут в холодной воде, затем обсушите и разомните вилкой.
2
Очистите говядину от жира и жил, нарежьте небольшими кусочками поперёк волокон.
3
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте половину арахисового и кунжутного масла. Обжарьте говядину 2 минуты до золотистой корочки, переложите в миску вместе с выделившимся соком.
4
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте мелко нарезанный лук 2 минуты. Добавьте чеснок, тёртый имбирь и чили, готовьте ещё 1 минуту.
5
Смешайте кукурузную муку с 1 ч. л. воды. Верните говядину на сковороду, добавьте размятую фасоль, соевый соус, сахар, говяжий бульон и кукурузную пасту. Томите 1–2 минуты, пока соус не загустеет.
6
Подавайте блюдо, украсив нарезанным по диагонали зелёным луком.