Французские тарталетки
⏱ 110 мин🍽 12 порц.🔥 147 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток2 шт
Сливочное масло100 г
Свежие дрожжи20 г
Пшеничная мука250 г
Сольна кончике ножа
Молоко3 столовые ложки
Приготовление
1
Активируйте свежие дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 10 минут до появления пены.
2
Соедините дрожжевую смесь с желтками и сливочным маслом, затем вмешайте муку и соль, замесив однородное тесто.
3
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм и вырежьте кружки диаметром 4 см.
4
Смажьте 25 формочек маслом, уложите в них кружки теста, накройте и оставьте подходить на 30 минут.
5
Разогрейте духовку до 200°C, проткните донышки вилкой, застелите бумагой и наполните грузом (сухая фасоль или горох).
6
Выпекайте 15 минут, затем удалите груз и бумагу, допекая еще 5 минут до золотистого цвета.
7
Остудите тарталетки на решетке и храните в герметичной таре, если не используете сразу.