Филе морского языка в сухарях с рисом и томатным соусом
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 1324 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе морского языка0.8 кг
Куриное яйцо2 шт
Панировочные сухари80 г
Томатный соус100 г
Кукурузное масло500 мл
Длиннозерный рис500 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите длиннозерный рис, после чего промойте его холодной водой.
2
В одной тарелке взбейте яйцо, в другую насыпьте панировочные сухари.
3
Разогрейте кукурузное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 °C.
4
Обмакните филе морского языка в яйцо, затем обваляйте в сухарях, плотно прижимая.
5
Обжарьте панированное филе в масле до золотистой корочки, выложите на широкую рыбу, дайте стечь маслу и держите в тепле.
6
Разогрейте томатный соус.
7
Добавьте сливочное масло в готовый рис, выложите его в форму для пирога, слегка прижмите и переверните на подогретую тарелку.
8
Разложите филе вокруг риса, полейте рис двумя ложками соуса и подавайте, предложив остальной соус отдельно.