Томатный суп с фасолью и индийскими специями
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 171 ккалиндийская
Ингредиенты
Лук4 головки
Мелко рубленный чеснок4 зуб.
Тертый имбирь2 столовые ложки
Перец чили2 г
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотая корица0.25 чайных ложек
Куркума0.25 чайных ложек
Помидоры450 г
Фасоль4 стакана
Сольщепот.
Йогуртпо вкусу
Кинзапо вкусу
Пита1 шт
Тайский острый перец птичий глаз1 шт
Приготовление
1
В 4-литровой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 8 минут.
2
Добавьте имбирь, чили и смесь специй (тмин, кориандр, корица, куркума). Готовьте 2 минуты до появления аромата.
3
Влейте помидоры с соком, добавьте фасоль с жидкостью и соль. Доведите до кипения и томите на слабом огне 10 минут до легкого загустения.
4
Потолките часть фасоли прямо в кастрюле для густоты и перемешайте.
5
Подавайте суп горячим, украсив йогуртом, кинзой и слайсами острого перца. Подайте с кусочками питы.