Пирог с фаршем на песочном тесте
⏱ 30 мин🍽 1 порц.русская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Куриный фарш400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло200 г
Пшеничная мука400 г
Разрыхлительчайных ложек
Сахар1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к просеянной муке в миске.
2
Перетрите масло с мукой в мелкую крошку, затем добавьте сахар и щепотку соли.
3
Вбейте яйцо и влейте холодную воду по одной ложке, быстро замесите тесто, не давая маслу растаять.
4
Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
5
Прокрутите куриный фарш через мясорубку, посолите, поперчите и добавьте приправы.
6
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и слегка обжарьте, чтобы он отдал сок.
7
Раскатайте тесто в форме, выложите начинку из фарша и лука, посыпьте тёртым сыром.
8
Запекайте в разогретой до 170°C духовке 30 минут, затем накройте фольгой и готовьте до готовности.