Тостадас с курицей и луком на гриле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 688 ккалмексиканская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Сок лайма0.25 стаканов
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Крупная соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Филе куриной грудки4 шт
Красный лук2 головки
Листья латукапо вкусу
Кукурузные тортильи8 шт
Помидорыпо вкусу
Авокадо1 шт
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Отбейте куриные грудки до толщины около 1 см, поместите в пакет, добавьте лаймовый сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, завяжите пакет и уберите в холодильник для маринования.
3
Выложите тортильи на противень, смажьте маслом, приправьте солью и перцем. Выпекайте 10-12 минут до хруста, затем остудите.
4
Разогрейте гриль или мангал.
5
Достаньте курицу из маринада и обжарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки. Слегка остудите и нарежьте полосками.
6
Нарежьте красный лук кольцами, смажьте маслом и обжарьте на гриле около 3 минут до золотистого оттенка.
7
Соберите тостадас: выложите на хрустящие тортильи латук, помидоры, авокадо, курицу, лук, кинзу и сметану.