Сырный суп с гренками
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 335 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Пшеничная мука50 г
Сливки 10%-ные165 мл
Кетчуп2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Белый хлеб50 г
Твердый сыр300 г
Чеснок3 зуб.
Приготовление
1
Приготовьте бульон из кубиков или используйте свежий, сняв жир и мякоть.
2
В тонкодонной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте, постоянно помешивая.
3
Постепенно вливайте бульон по одной ложке, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
4
Добавьте чеснок и томите суп под крышкой на среднем огне 5-7 минут.
5
Влейте сливки, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 3 минуты.
6
Всыпьте тёртый твёрдый сыр, хорошо размешайте и прогрейте, не доводя до кипения.
7
Добавьте кетчуп и перемешивайте до появления розового оттенка.
8
Нарежьте белый хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки.
9
Разлейте суп по тарелкам и украсьте горячими гренками.