Шашлыки из морского ангела в кунжуте

В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, соевый соус, давленый чеснок, шерри и тертый имбирь, тщательно перемешайте до однородности.

Поместите замороженное филе морского ангела в полученный маринад и оставьте в холодильнике до полного оттаивания, периодически переворачивая кусочки.

Размороженную рыбу нарежьте небольшими кубиками и нанижите на деревянные шпажки.

Обваляйте каждый кусочек рыбы в кунжутных семечках, чтобы они плотно прилипли к поверхности.

Разогрейте гриль до высокой температуры и жарьте шашлыки около 8 минут, регулярно переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, до появления золотистой корочки.