Венский пирог с вишней
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 861 ккалавстрийская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепот.
Сливочное масло180 г
Сахар140 г
Куриное яйцо4 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Вишня350 г
Миндальные хлопья40 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
2
Взбейте сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до пышной массы, затем по одному вбейте яйца.
3
Порциями вмешайте мучную смесь в масляную основу, получив плотное однородное тесто.
4
Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом и слегка смажьте маслом.
5
Выложите тесто в форму, сверху распределите вишню (не переборщите с количеством) и посыпьте миндальными хлопьями.
6
Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут до золотистой корочки, проверив готовность зубочисткой в центре.
7
Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.