Шоколадное печенье-черепица

Взбейте сливочное масло с мёдом до однородной массы.

В отдельной миске соедините просеянную пшеничную муку, сахарную пудру и какао-порошок.

Постепенно введите сухую смесь в масляно-мёдовую основу, постоянно перемешивая.

Добавьте яичный белок и взбейте тесто до гладкого состояния.

Застелите противень пергаментом для выпечки.

Используя треугольную форму, выложите тесто на противень, распределив его лопаткой, и повторите, оставив зазор около 2,5 см между фигурками.

Выпекайте на среднем уровне духовки при 150 °C в течение 7–8 минут, пока поверхность не перестанет блестеть.

Достаньте противень и дайте печенью остыть 25 секунд, чтобы оно слегка затвердело.

Аккуратно снимите печенье лопаткой и оберните его по диагонали вокруг скалки или бутылки, чтобы оно приняло форму черепицы.