Хрустящая брюссельская капуста в ароматных травах
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 172 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Брюссельская капуста600 г
Панировочные сухари30 г
Молотый миндаль30 г
Тертый сыр пармезан30 г
Свежий тимьян1 веточ.
Майоран1 веточ.
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте брюссельскую капусту: удалите стебель и верхние листья, промойте и бланшируйте в подсоленной кипящей воде около 10 минут. Остудите под холодной водой и разрежьте каждую головку пополам.
2
Смешайте в миске панировочные сухари, молотый миндаль, тёртый пармезан, свежий тимьян, майоран, соль и чёрный перец.
3
Слегка сбрызните капусту оливковым маслом и обваляйте в приготовленной сырной травяной панировке.
4
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Обжаривайте капусту около 10 минут, аккуратно перемешивая, до золотистой корочки.
5
Подавайте горячим, украсив свежими ростками и веточками трав.