Свекольное песто с семенами подсолнуха
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 260 ккалитальянская
Ингредиенты
Свекла500 г
Чеснок2 зуб.
Измельченные листья базилика0.5 стаканов
Ядра семян подсолнуха0.3 стаканов
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Приготовление
1
Сварите свеклу в кипящей воде 30–40 минут или запеките в фольге при 180°C около часа до мягкости, затем остудите и очистите.
2
Мелко нарежьте или натрите свеклу на терке.
3
В блендере соедините свеклу, чеснок, базилик, бальзамический уксус, семена подсолнуха и щепотку соли, взбейте до однородности.
4
Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оливковое масло, перемешайте и отрегулируйте соль по вкусу.