Тарт с яблоками, вишней и марципаном
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 455 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.1 стаканов
Сахар150 г
Обезжиренный творог200 г
Ванильна кончике ножа
Вишня400 г
Яблоко4 шт
Марципан200 г
Молотая корица2 чайные ложки
Сметана150 г
Сливочное масло150 г
Херес100 мл
Миндальные лепестки30 г
Приготовление
1
Смешайте мягкое сливочное масло, муку, обезжиренный творог, ваниль и 60 г сахара, чтобы получилось тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
2
Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками. Смешайте с вишней, добавьте половину оставшегося сахара и залейте хересом.
3
Раскатайте марципан в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
4
Выложите тесто в форму, сформировав бортики, и застелите им всю поверхность, используя пласт марципана.
5
Откиньте фрукты на дуршлаг, чтобы сок стек в миску, затем выложите фрукты на марципан.
6
Слегка нагрейте стекший сок, добавьте оставшийся сахар и остудите. Смешайте со сметаной и залейте этой смесью тарт.
7
Украсьте тарт миндальными лепестками и выпекайте при 180 градусах 30–40 минут. Дайте полностью остыть.