Ближневосточная закуска «мутабаль»
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 393 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Мацони50 мл
Кунжутные семечки100 г
Оливковое масло10 мл
Зерна граната15 г
Молотый душистый перецпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Запеките баклажаны целиком в духовке при 200–250 °C около 10 минут.
2
Дайте овощам остыть, снимите кожицу и уберите лишнюю жидкость, поставив на сито.
3
Нарежьте баклажаны крупным кубиком, смешайте с мацони, кунжутом, оливковым маслом, солью и перцем.
4
Перед подачей посыпьте закуску зернами граната и подавайте с тёплым хлебом.