Курица с зеленым маслом и лимоном
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 830 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 шт
Сливочное масло200 г
Черный перец горошком1 чайная ложка
Лимон2 шт
Чеснок4 зуб.
Петрушка50 г
Сольпо вкусу
Тимьян12 веточек
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Подготовить курицу: удалить ключицу и хвостик.
2
Отделить кожу от грудки, создав карман для начинки.
3
В ступке размять черный перец горошком, добавить цедру двух лимонов и очищенный чеснок, превратив смесь в пасту.
4
Смешать размягченное сливочное масло с пастой, добавить лимонный сок, мелко нарезанную петрушку и соль, тщательно перемешать.
5
Выложить масляную смесь под кожу курицы, смазать внутреннюю часть тушки и посолить.
6
Обжарить курицу на растительном масле до золотистой корочки.
7
Переложить в духовку при 200°C на 30-40 минут вместе с веточками тимьяна на противне.