Закуска из тыквы с апельсинами и фисташками
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Лук-шалот2 шт
Тыква сквош1 шт
Апельсиновый сок0.75 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Тертая цедра апельсина1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Соленые фисташки2 столовые ложки
Приготовление
1
Лук-шалот разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами.
2
Тыкву сквош разрежьте на четвертинки, удалите семена и нарежьте очень тонкими ломтиками.
3
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета около 2 минут.
4
Добавьте тыкву, апельсиновый сок, цедру, соль и перец. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 6–8 минут до мягкости.
5
Снимите крышку и готовьте ещё 10–12 минут, пока жидкость не испарится, а тыква не подрумянится.
6
Подавайте тёплым, посыпав измельчёнными солёными фисташками.