Хек с овощами и зеленью в духовке

Разморозьте хека, очистите от чешуи, удалите плавники и внутренности, промойте и обсушите.

Нарежьте рыбу порционными кусками, посолите и добавьте приправу для рыбы. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами или соломкой, выложите в форму для запекания.

Очистите сладкий перец, нарежьте соломкой и добавьте к луку.

Мелко нарежьте петрушку, крупнее — базилик. Смешайте зелень с растительным маслом и солью, добавьте в форму.

Ошпарьте помидоры, снимите кожуру, нарежьте дольками, посолите и выложите в форму.

Выложите рыбу на овощную подушку, накройте фольгой или крышкой.

Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут до готовности.

Подавайте блюдо горячим или тёплым.