Яйцо, фаршированное кукумарией

Отварите яйца вкрутую и кукумарию до готовности, затем остудите.

Очистите яйца, разрежьте вдоль и аккуратно удалите желтки, мелко их порубив.

Пропустите отварную кукумарию через мясорубку.

Обжарьте кукумарию на сливочном масле до мягкости, остудите и смешайте с желтками, пассерованным луком, солью и небольшим количеством майонеза.

Наполните подготовленные половинки яиц полученным фаршем, сформировав аккуратные яичные половинки.

Сверху полейте оставшимся майонезом, посыпьте специями и украсьте свежей зеленью.