Стейки на ребрышках по-американски
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 524 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Красный лук700 г
Говяжий стейк1 кг
Сольпо вкусу
Растительное масло1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Красное сухое вино0.25 стаканов
Моденский бальзамический уксус2 г
Приготовление
1
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте сахар и продолжайте готовить, пока лук не станет карамелизированным.
3
Влейте бальзамический уксус и красное сухое вино, посолите и тушите до загустения соуса.
4
Приправьте стейки солью и перцем, затем обжарьте на раскалённой сковороде-гриль до желаемой прожарки.
5
Дайте мясу отдохнуть на доске, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с карамелизированным луком, зеленью и картофелем фри.