Паста с брокколи и песто
⏱ 20 мин🍽 5 порц.🔥 436 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста400 г
Картофель1 г
Зеленый базилик1 г
Песто2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Капуста брокколи1 головка
Приготовление
1
Очистите картофель и нарежьте его тонкими стружками с помощью овощечистки.
2
Отделите соцветия брокколи, а стебель разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
3
Соберите листья базилика, отбросив стебли.
4
Вскипятите подсоленную воду и отварите пасту вместе со стеблями брокколи по инструкции.
5
За 2 минуты до готовности добавьте в воду картофельные стружки и соцветия брокколи.
6
Слейте воду через дуршлаг, но сохраните немного воды, затем верните пасту в кастрюлю.
7
Добавьте в кастрюлю крупно нарезанный базилик, песто и половину пармезана, перемешайте, при необходимости разбавив водой от варки.
8
Выложите пасту на тарелки, посыпьте оставшимся пармезаном, базиликом и чёрным перцем.