Пирог с консервированными персиками
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 293 ккалрусская
Ингредиенты
Творог200 г
Сливочное масло50 г
Апельсиновый джем150 г
Куриное яйцо2 шт
Лимонная цедра5 г
Пшеничная мука170 г
Кукурузная мука20 г
Разрыхлитель5 г
Консервированные персики500 г
Лимонный сок15 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Снимите цедру с лимона и смешайте её с 75 г апельсинового джема.
3
В блендере взбейте джем с цедрой и размягчённым сливочным маслом до белого цвета.
4
Добавьте творог и взбейте до гладкой массы.
5
Вмешайте яйца по одному, не прекращая взбивания.
6
Просейте пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем, добавьте в блендер и перемешайте до однородности.
7
Смажьте круглую форму маслом и присыпьте мукой.
8
Выложите творожное тесто в форму и разровняйте.
9
Нарежьте консервированные персики крупными дольками и выложите поверх теста.
10
Выпекайте 35–45 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
11
Смешайте оставшийся джем с лимонным соком, прогрейте и смажьте готовый пирог глазурью.
12
Подавайте тёплым к чаю.