Курица с грибами под картофельной шубой
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 320 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная грудка600 г
Шампиньоны250 г
Картофель4 шт
Репчатый лук2 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко250 мл
Сливки150 мл
Сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель в течение 6 минут после закипания воды.
2
Очистите куриное филе от костей, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
3
Обжарьте кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки и переложите на отдельную тарелку.
4
Нарежьте шампиньоны и мелко нашинкуйте репчатый лук.
5
В той же сковороде обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте, пока вся жидкость не выпарится.
6
Добавьте в сковороду муку, перемешайте, затем вливайте молоко со сливками, постоянно помешивая. Верните курицу в соус, посолите и поперчите.
7
В смазанную форму для запекания выложите соус, сверху — курицу, затем равномерно распределите натёртый на крупной тёрке отварной картофель и щедро посыпьте тёртым сыром.
8
Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до готовности и золотистой корочки.